Batoane de granola

Aseara (azi-noapte, mai precis), inspirat de isprava lui Mishu (Pufix pentru cunoscatori)  m-am hotarat sa pregatesc ceva bun pentru micul dejun. Aveam in minte o reteta pe care vroiam s-o incerc – batoane de granola. Asa ca in timp ce Elena si Miruna dormeau, am inceput sa pregatesc granola. Dar usooor, usooor, ca nu vroiam sa fac prea multa galagie si sa le trezesc (dormitorul nostru e lipit de bucatarie). Dupa ce mi-am scos ingredientele si ustensilele de prin dulapuri, m-am mutat in sufragerie unde am putut sa ma desfasor mai in voie.

Intr-un bol am amestecat vreo 200 g de fulgi de ovaz, 120 g de faina, 150 g amestec de fructe confiate si stafide, 40 g zahar, 50 g de seminte de susan, o lingura de scortisoara si un praf de sare. Ar mai fi mers de minune si cateva nuci si migdale, dar nu le aveam prin preajma. In alt bol am batut un ou si l-am amestecat cu 170 g de miere, 60 g de ulei si o fiola de esenta de vanilie. Am incorporat apoi usor amestecul lichid in cel uscat. Rezultatul l-am pus intr-o tava cu hartie de copt si l-am pus la cuptorul incins pentru vreo 30 de minute. Cand a fost gata, am scos tava din cuptor si am lasat-o sa se raceasca pana dimineata.

Dimineata am taiat batoanele si le-am savurat alaturi de un pahar cu lapte (eu) si o portie de iaurt (Elena). Merg la fel de bine cu un mar, o banana sau un fresh de portocale.

Va doresc sa aveti un week-end cat mai placut!

Granola cu mere

De cand m-am intors cu forte proaspete din vacanta din Spania, am vrut sa incerc o reteta care-mi sta in cap de ceva timp. E vorba de granola, o gustare sanatoasa pentru micul dejun. E pe baza de cereale (fulgi de ovaz, ca sa fiu mai exact) si poate contine orice fel de fructe uscate doriti. Eu am ales insa o versiune cu mere crude, care s-a dovedit nemaipomenita. Am folosit:

350 g de mere, fara coaja si samburi, taiate in felii de 1 cm

2 lingurite zeama de lamaie

2 lingurite zahar

1 lingurita amidon

1 lingurita de scortisoara

Am amestecat toate astea impreuna cu un praf de sare si le-am pus intr-un vas termorezistent (trebuie sa recunosc, poza e facuta inainte de a amesteca ingredientele).Am mai folosit si:

50-60 g unt

50-60 g miere

80 g faina

300 g fulgi de ovaz

100 g fulgi de migdale

Am potrivit cuptorul la 140 de grade, timp in care am amestecat fulgii, faina si migdalele intr-un bol. Am luat o tigaie in care am topit rapid untul si am turnat mierea peste el. Am turnat apoi in tigaie ingredientele uscate si le-am amestecat bine pana s-au lipit intre ele. Am adaugat totul apoi peste merele din tava si am dat tava la cuptor.

Dupa 40 de minute – gata! Am scos granola din cuptor, am lasat-o sa se raceasca, iar dimineata urmatoare am servit o portie cu cateva linguri de iaurt simplu. Va invit sa incercati.

* Un sfat: daca cerealele incep sa se arda inainte de cele 40 de minute, acoperiti-le cu o folie de aluminiu pe care o inlaturati in ultimele 5 minute de copt.

O zi buna!