Salata de cartofi noi

Ieri am avut un boost de energie cum nu am mai avut de mult. O fi fost de la cocktailurile de la Golin Harris din Noaptea Agentiilor (detalii in curand, stay tuned!), nu stiu exact. Cert este ca in drum spre casa m-am oprit pe la piata si am cumparat niste cartofi noi, fara sa am o idee clara legata de cum sa-i pregatesc. Ce a urmat e poveste…

Cuptorul mi s-a parut din start o idee nu foarte stralucita, pentru ca vroiam sa fac ceva usor si rapid ca sa-mi potolesc broastele ce cantau in cor dinlauntrul meu. “O salata!” mi-a trecut atunci prin minte si asa a ramas. Asa ca i-am spalat bine (sa fi fost vreo 450 g) si i-am aruncat intr-o oala cu apa si sare. Cand apa a inceput sa fiarba, am scazut focul si i-am mai lasat asa cam 15 de minute, pana am putut infinge cu usurinta o furculita in ei.

Cat timp au fiert cartofii, am amestecat intr-un bol o lingura de mustar Dijon cu boabe, o lingurita de mustar obisnuit, o lingura de otet, un catel de usturoi tocat marunt, 150 ml iaurt si un praf de piper.

Am scurs apa din oala si am pus peste ei apa rece, ca sa opresc procesul de gatire. Cand s-au racit bine de tot, i-am maruntit pe cei mai mari si apoi i-am amestecat cu sosul de iaurt. Peste ei am aruncat o tocatura marunta de la 2 fire de ceapa verde si gata! Am mancat ghebos (ca sa citez din clasici) cu o salata verde simpla pana mi-au mai revenit simturile. Ceea ce va doresc si voua.

Pofta buna!

Shake cu capsuni si cirese

Saptamana trecuta am primit o provocare de la Antonina pe care am promis sa o onorez. Cum ingredientele alese sunt ciresele si menta, am cautat sa pregatesc ceva care sa le cuprinda pe amandoua. Cum trecuse ceva timp de cand nu am mai pregatit un shake, am profitat de ocazie pentru a crea inca unul plin de energie pentru o zi calduroasa de vara.

Pentru 2 portii am folosit:

300 g de cirese, fara samburi

250 g capsuni

450 ml iaurt (puteti folosi in schimb 400 ml lapte)

o fiola esenta de vanilie

cateva frunze proaspete de menta

NOTA: Ar fi de preferat ca toate ingredientele (mai putin zaharul, desigur) sa fie foarte reci.

Blenderul a fost singurul instrument folosit pentru a da nastere acestui energizant plin de vitamine, pe care l-am decorat apoi cu cateva frunzulite de menta.

O zi buna!

Ton cu piure de mazare

Acum vreo doua zile imi intrebam prietenii de pe Facebook ce sa fac cu un ton de un kilogram si ceva pe care-l cumparasem. Pentru ca raspunsurile au fost total nesatisfacatoare (de genul “Elibereaza-l” sau “Trimite-l incoace”), am renuntat sa mai cer ajutor si m-am pus pe cautat. Tineam eu minte ca Ana facuse niste retete cu ton cu ceva timp in urma. Asa ca in cateva minute am si gasit o reteta pe placul meu si dupa-amiaza m-am apucat sa o execut.

Am folosit doar jumatate din ton (pentru ca este foarte satios), pe care l-am condimentat putin si l-am rumenit in putin ulei de masline. In paralel am fiert mazarea, dupa care am aruncat peste ea cateva bucatele de unt, sare si piper. Am dat-o putin prin blender, cat sa mai ramana si cateva boabe intregi. Am aranjat farfuriile si am turnat deasupra tonului putin iaurt amestecat doar cu un praf de sare, ca menta n-am avut.

Am savurat cu mare placere minunatia asta simpla si gustoasa (si in gand i-am multumit Anei pentru inspiratie).

Pofta buna!