Cheesecake brownies. In direct, in reluare…

Reteta asta e destul de apropiata de cea pe care am facut-o acum un an si ceva (o gasiti aici), diferenta cea mai mare fiind faptul ca nu am mai folosit chocolate chips. Asta nu inseamna ca nu a fost delicioasa. Dimpotriva…

Ingrediente:

Pentru brownies:

85 g unt rece, taiat cubulete

200 g ciocolata amaruie + ciocolata cu lapte, date pe razatoarea mare (puteti folosi si numai ciocolata amaruie, dar va trebui dublati cantitatea de zahar)

60 g zahar

2 oua mari, la temperatura camerei

70 g faina

1 lingura de cacao

praf de sare

1 fiola esenta de vanilie

Pentru cheese topping:

200 g crema branza, la temperatura camerei

1 galbenus

60 g zahar

1/4 fiola esenta de vanilie

Va mai trebuie si o tava mai micuta (eu am folosit una de 32/22 cm); in caz contrar va trebui sa dublati cantitatile.

Cu o jumatate de ora inainte trebuie sa scoateti ingredientele indicate ca sa ajunga la temperatura camerei. Apoi puneti in tava o folie de aluminiu si ungeti-o cu putin unt. Aaa, si sa nu uit! Incalziti cuptorul la 180 de grade.

Intr-o oala mica topiti cubuletele de unt si ciocolatele rase la foc mic, amestecand in continuu. De indata ce s-au topit si le-ati amestecat bine dati-le deoparte si incorporati zaharul si apoi ouale. Adaugati apoi treptat faina, sarea, esenta de vanilie si turnati compozitia in tava.

Intr-un bol amestecati ingredientele pentru topping si presarati-le peste compozitia de brownies, amestecand usor cu varful bont al unui cutit.

Puneti tava in cuptor pentru 30-35 de minute, pana cand toppingul s-a intarit usor. Lasati prajitura sa se raceasca, dupa care taiati-o in bucatele dupa dorinta fiecaruia.

Pofta buna!

3 thoughts on “Cheesecake brownies. In direct, in reluare…

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s