Prajitura cu fructe de padure

A fost un week-end incarcat. Totul a inceput vineri cand am semnat actele pentru un nou apartament cu o bucatarie ceva mai mare decat cea pe care o avem acum si cu un dormitor pentru Miruna. Sambata am fost la o petrecere de pitici care s-a intins pana seara. Duminica, dupa o tura pe la Baby Expo, am mers la masa la parintii mei, asa ca am vrut sa avem si noi un mic aport. Asa ca am ales sa fac un desert din fructele de padure pe care le mai aveam prin congelator.

Am vrut sa fac o prajitura usoara cu un aluat sub forma de firimituri, ceea ce mi-a si iesit intr-o anume masura, daca n-as fi gresit pe ici – pe colo (o sa va spun exact unde, ca sa nu le comiteti si voi). Rezultatul a fost foarte gustos, doar ca aspectul a lasat un pic de dorit. Dar sa mergem mai departe. Aveti nevoie de:

350 g fructe de padure, dezghetate

150 g zahar

1 lingurita praf de copt

200 g faina

100 g unt

1 ou

praf de sare

coaja si zeama de la o jumatate de lamaie

2 lingurite amidon

Mai intai amestecati faina, jumatate din cantitatea de zahar, praful de copt, sarea si coaja de lamaie. Incorporati usor untul taiat bucatele mici si oul, pana cand aluatul are forma unor firimituri. Puneti jumatate din aluat intr-o tava cu hartie de copt. Eu aici am facut prima greseala: trebuia sa folosesc o tava mai mica (30/20 cm), pentru ca primul strat de aluat sa fie mai gros. Porniti cuptorul si setati-l la 180 de grade.

Puneti zaharul, amidonul si zeama de lamaie peste fructele de padure dezghetate si amestecati-le usor cu o lingura. Apoi, ca sa evitati o alta greseala a mea, scurgeti mare parte din zeama, apoi turnati fructele de padure peste aluatul din tava.

Deasupra fructelor presarati restul de aluat si dati la cuptor pentru minim 45 de minute, pana cand stratul de aluat de deasupra e auriu (ceea ce, evident, nu a fost valabil in cazul meu).

Lasati prajitura sa se raceasca, apoi scoateti-0 din tava si taiati-o dupa placul inimii. E buna si dimineata, cu un pahar de lapte alaturi.

Pofta buna!

2 gânduri despre “Prajitura cu fructe de padure

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s