Galeta cu mere si vin

Salutare!

Ei, cum ati petrecut pana acum? Sper ca n-ati abuzat prea mult cu mancarea, da?

Reteta de astazi se poate inscrie cu usurinta in lista deserturilor de pregatit in perioada asta rece a anului. De ce? Pai pentru ca are doua dintre ingredientele specifice acestui sezon – merele si vinul. Se pregateste foarte usor si se savureaza extrem de rapid. A mea nu a rezistat pe masa decat cateva minute (noroc ca am facut ceva poze mai inainte).

250 g faina

80 g zahar

1 lingurita praf copt

120 g unt rece, taiat cubulete

60 ml lapte

2 galbenusuri

350 ml vin rosu

1 lingurita scortisoara

4 mere

praf sare

coaja de la o portocala

1 albus

Intr-un bol amestecati faina, o lingura zahar si praful de copt; adaugati treptat untul pana cand obtineti un aluat de forma unor firimituri. Intr-un alt bol amestecati laptele si galbenusurile, apoi adaugati-le la faina cu ajutorul unei furculite. Puneti amestecul pe o masa presarata cu faina si framantati putin. Dati-i forma unei bile, apoi impachetati-o in folie de plastic si dati-o la frigider pentru o ora.

Amestecati restul de zahar, vinul, scortisoara, merele, sarea si coaja de portocala intr-o oala si puneti-o pe foc la foc mediu pana incepe sa fiarba. Micsorati focul si lasati pe foc pana se ingroasa (25-30 de minute). Lasati la racit.

Incingeti cuptorul la 200°C. Scoateti coca din frigider, intindeti-o intr-o foaie subtire si puneti-o intr-o tava; daca tineti la aspect, puneti-o intr-o forma rotunda de tarta (de preferat cu fundul detasabil). Puneti umplutura in tava si trageti marginile peste umplutura. Daca v-a ramas putina coca, puteti crea diferite modele cu care sa decorati tarta. Cu ajutorul unei pensule de bucatarie presarati albusul de ou peste coca, apoi presarati putin zahar.

Coaceti pana cand coca e aurie (25-30 de minute).

Pofta buna!

6 gânduri despre “Galeta cu mere si vin

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s