Salata cu spanac si orez salbatic

Propun astazi spre dezvaluire o noua fila “Din confesiunile unui mancator de spanac” (partea a II-a).

Inainte de toate, se cade sa fac o marturisire (ca sa nu zic spovedanie): anul asta nu am tinut post. Am incercat insa sa mananc cat mai putina carne si cat mai multe legume, verdeturi si fructe pentru a ma bucura de masa de Paste si bunatatile ce o vor impodobi.

Luni seara am pregatit reteta asta si am fost impresionat de gustul bogat si de texturile care se dezvaluie una cate una. Ar merita incercata macar o data de fiecare dintre voi sau de cei care tin post.

Aveti nevoie de:

300 g orez salbatic

1-2 fire de ceapa verde (doar tulpinile)

doua maini de spanac proaspat, bine spalat si scurs

10 ciuperci proaspete, curatate bine de pamant

cateva rosii cherry

o mana de alune de padure crude

ulei de masline extravirgin

otet balsamic

suc de lamaie

Gatiti orezul al dente intr-o oala cu apa si sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. In timpul asta, taiati tulpinile de ceapa, rosiile cherry (in sferturi), ciupercile si spanacul. Cand orezul este fiert, lasati-l sa se raceasca complet, apoi amestecati-l cu celelalte ingrediente. Adaugati sare, piper, putin ulei de masline, otet balsamic si potriviti de gust cu putina zeama de lamaie.

Pofta buna!

10 gânduri despre “Salata cu spanac si orez salbatic

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s