Mini-pizza din vinete

Ieri mi-am ridicat premiul de la Camping Grill si ma pregatesc sa-l pun la treaba weekendul asta. Pana atunci insa vreau sa va dezvalui o reteta de care m-am indragostit la prima degustare. As putea spune chiar ca a intrat in Top 10 Comfort Food. Dar sa nu va mai tin prea mult si sa va impartasesc si voua reteta (ingredientele sunt pentru doua persoane).

Pentru inceput, faceti putin efort si incercati sa ignorati focul de afara si porniti cuptorul la 180 de grade. Taiati o vanata mare in felii de aproximativ 2 cm, sarati-le si dati-le deoparte pentru 10 minute. Apoi, tamponati-le cu servetele de hartie, pentru a indeparta excesul de apa. Treceti fiecare felie prin albus de ou, apoi prin pesmet si puneti-le intr-o tava cu hartie de copt; presarati deasupra lor cateva picaturi de ulei de masline. Dati tava la cuptor pentru 10-12 minute, pana cand feliile de vanata sunt rumene si usor crocante. Intoarceti-le pe partea cealalta, presarati-le din nou cu putin ulei si mai dati-le la cuptor inca 5-7 minute.

Cat timp „blatul” se coace la cuptor, pregatiti sosul de rosii: dati prin blender o jumatate de conserva de rosii, apoi puneti-o la foc mic cu un catel de usturoi tocat marunt, cateva fire de oregano proaspat, putin zahar, sare si piper. Cand sosul s-a ingrosat usor, dati-l deoparte de pe foc si lasati-l sa se raceasca.

Scoateti vinetele din cuptor si lasati-le si pe ele sa se raceasca. Cand s-au racit suficient, puneti pe fiecare felie putin sos de rosii, apoi topingurile (eu am folosit ardei gras si putina sunca de pui; voi puteti folosi spanac, bacon, chiar si porumb). Deasupra puneti o felie de mozzarella. Mai dati mini-pizza la cuptor inca 5 minute, pana cand mozzarella s-a topit.

Astept reactiile voastre. Pofta buna!

3 gânduri despre “Mini-pizza din vinete

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s