Pizza dulce cu fructe

Cand am gasit aceasta reteta pe net, m-a intrigat numele ei – pizza dulce. Sigur, am auzit de tot felul de interpretari pentru pizza, chiar si variante mai dulci, doar ca aceasta era diferita. Adica nu avea blatul clasic. Insa ce mi-a placut cel mai mult este „topping”-ul din crema de branza si fructe. Atunci mi-a picat la tanc. Plus ca se potrivea la fix cu provocarea Dulce Romanie de septembrie pe care Nicol (All Day Cooking) ne-a lansat-o luna aceasta.

Ingrediente pentru „blat”:

200 g unt, moale

100 g zahar

coaja de la jumatate de portocala, rasa

1 lingurita esenta de vanilie

1 ou mare

4 linguri lapte

un plic praf de copt

400 g faina

Ingrediente pentru crema:

250 g ricotta

250 g crema de branza

un pliculet zahar vanilat

putina coaja rasa de lamaie (optional)

Topping:

fructe proaspete (sau decongelate):  piersici, kiwi, zmeura, coacaze si cateva boabe de struguri. Se potrivesc de minune si perele, afinele, bananele sau merele.

Se bate zaharul cu untul, coaja de portocala si esenta de vanilie. Se adauga oul si laptele si se mixeaza pana se obtine o crema usoara si pufoasa.

Separat se amesteca faina, praful de copt si sarea, apoi se incorporeaza usor in crema pana se obtine o coca moale. Se aplatizeaza putin, apoi se pune intr-o folie de plastic si se da la frigider pentru o ora (sau la congelator pentru 20 de minute).

Se porneste cuptorul si se seteaza la 180 de grade. Se scoate coca de la rece si se intinde intr-o tava cu hartie de copt folosind un sucitor sau mainile din dotare. Se coace aluatul pentru 15-20 de minute, pana e copt si usor rumenit. Se scoate apoi din cuptor si se lasa pana se raceste complet.

In timp ce blatul se raceste se taie fructele.

Se amesteca apoi ingredientele pentru crema de branza si se intinde crema peste blatul racit.

Se decoreaza apoi cu fructe si se serveste rapid o bucata. Apoi inca una.

Pofta buna!

4 gânduri despre “Pizza dulce cu fructe

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s