03

Gutui si pere la cuptor cu vin, coaja de mandarine si sos de vanilie

I’m such a sucker for quinces! Iubesc aroma lor si gustul ala dulce-acrisor usor astringent care-ti invadeaza papilele inca de la prima muscatura. Perele sunt (si ele) de foarte mult timp printre preferatele mele, asa ca m-am inspirat dintr-o reteta gasita pe net sa pregatesc unul din cele mai bune deserturi cu fructe eva’! Se face foarte usor, trebuie doar sa aveti putina rabdare cat stau fructele la cuptor. Dar rasplata va fi pe masura – fructe moi, zemoase cu o aroma usor de citrice si un iz usor de vin si parfum de vanilie. Luati repede ceva de scris si notati urmatoarea lista de cumparaturi:

03

5-6 pere micute, fara coaja si samburi, taiate jumatati

2 gutui micute, fara coaja si samburi, taiate in 8-10 felii

zeama de la o jumatate de lamaie

30 g unt

50 g zahar brun

coaja si zeama de la 3 mandarine

1 pastaie de vanilie

50 ml vin alb sec

Porniti cuptorul la 180 de grade. Puneti jumatatile de pere si feliile de gutuie intr-un bol si stoarceti peste ele zeama de lamaie.

Topiti untul intr-o tigaie mare la foc mediu. Puneti fructele in tigaie impreuna cu zaharul, coaja mandarinelor, semintele si pastaia de vanilie. Gatiti pentru 5 minute, amestecand usor. Turnati apoi deasupra vinul alb si zeama de la mandarine.

02

Impartiti fructele in doua tavi (perele intr-o tava, gutuile in cealalta) si turnati zeama din tigaie deasupra. Dati tavile la cuptor stropind din cand in cand cu zeama scursa in tava. Lasati perele la cuptor pentru maxim 30 de minute si gutuile maxim o ora.

Scoateti tavile din cuptor si puneti din nou toate fructele intr-un bol mare. Serviti calde sau la temperatura camerei ca atare sau cu sos de vanilie.

01

Pofta buna!

P.S. In graba mea am folosit si pulpa de la mandarine, plus o portocala. Nu mi s-a parut ca am gresit cu ceva, gustul a ramas in continuare foarte bun. Vroiam doar sa dau o explicatiile pentru bucatile de pulpa care se zaresc printre fructe. All done now! C ya!

6 thoughts on “Gutui si pere la cuptor cu vin, coaja de mandarine si sos de vanilie

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s