03

Crostini cu prosciutto, mozarella, rosii si oua de prepelita

Cred cu tarie in simplitatea in bucatarie, in placerea pe care o gasesti cand combini cateva ingrediente mai mult sau mai putin „potrivite” si esti dat pe spate de rezultat. Cred ca de multe ori tindem sa complicam lucrurile pierzand din vedere scopul primordial al mancarii. Sigur, putem lucra putin la partea artistica (gasesc mereu inspiratie in farfuriile lui Adi Hadean), dar nu trebuie sa depasim masura, „ornamentele” nu pot substitui mancarea propriu-zisa. Scriu asta sub influenta emisiunii „Masterchef” unde juratii/chefii au refuzat (pe buna dreptate) niste farfurii foarte „accesorizate” dar care se prezentau foarte slab d.p.d.v. al preparatului in sine.

Am mers pe ideea simplitatii si cand am pregatit aceste crostini, numai bune intr-o dimineata frumoasa de primavara sau ca deschizatoare ale unui pranz in aer liber. Nu necesita decat cateva ingrediente si sunt gata in 15 minute.

01

Pentru 6 bucati aveti nevoie de:

o bagheta/mini bagheta/ciabatta

100 g mozarella

cateva feliute de prosciutto

cateva rosii cherry

6 oua de prepelita

cateva frunzulite de busuioc

Taiati bagheta la un unghi mai mare, ca sa obtineti o suprafata mai generoasa. Stropiti feliile cu putin ulei de masline si prajiti-le pe un grill pentru cateva minute.

Posati ouale de prepelita intr-o oala cu apa fiarta si cu putin otet. Vedeti la Andie intreaga operatiune. Aveti insa grija – ouale de prepelita trebuie lasate mai putin in apa – maxim un minut, daca vreti sa obtineti un miez moale.

Puneti pe fiecare felie de bagheta o felie de prosciutto, apoi cateva bucatele de mozarella. Adaugati deasupra cate un ou si ornati cu cate o rosie cherry, putin busuioc si piper negru proaspat macinat.

02

03

Sa aveti o zi minunata!

3 gânduri despre “Crostini cu prosciutto, mozarella, rosii si oua de prepelita

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s