Electrolux More Inspiration4Cooking – bucataria suedeza

Am decis sa ies din nou in lumea culinara saptamana trecuta cand am primit o noua invitatie din partea prietenilor de la Electrolux prin care sa iau contact cu bucataria traditionala suedeza. Asa ca m-am alaturat altor prieteni (Catalina, Georgiana, Geta, Ileana, Marcel) si saptamana trecuta am trecut din nou pragul Clubului Cortina, devenit deja atat de familiar.

Am avut ocazia sa lucram si sa ne inspiram de la Chef Cezar Munteanu, pe care eu personal nu-l cunosteam decat de la televizor si care m-a impresionat. Cu experienta lui, cu pasiunea lui pentru micile detalii ce pot face diferenta intr-o farfurie, cu placerea cu care prezinta ce pregateste, cu calmul cu care te asista si te ajuta sa reproduci o reteta.

Meniul suedez ales de Chef Cezar a inclus un aperitiv – laxpudding (o budinca de cartofi si somon afumat),

un fel principal demential – o friptura de vita cu hribi si sos de prune cu ierburi,

si un desert surprinzator – crema de catina si crocant de biscuiti.

Dupa ce am pregatit aperitivul, am hotarat impreuna cu Ileana sa ne unim tigaile/aragazele/lingurile si sa pregatim totul la comun. A fost o alegere buna, pentru ca am putut lucra mai relaxati si mai pe indelete. Am fost incantat de crumble-ul meu si la fel a fost si Chef Cezar care a imprumutat putin pentru desertul lui :).

Acelasi lucru si pentru friptura de vita pe care Ileana a scos-o la timp si s-a dovedit a fi rare (si, in felul asta, foarte gustoasa) – good job, Ile!

In rest, organizare excelenta (thanx again, Golin Harris!), buna dispozitie, vinuri bune si o companie placuta.

Multumesc inca o data, prieteni, pentru o seara minunata!

Ceea ce va doresc si voua, tuturor!

Ne revedem curand!

P.S. Fotografiile au fost realizate de prietenul nostru, Catalin Voicu.

Cooking session cu pitici la Club Cortina

Multe s-au intamplat de cand am postat ultima reteta. Si bune si rele, da’ multe rau. Atat de multe incat nu prea am mai avut timp de gatit. Dar sa le luam pe rand.

Joi seara am luat calea deja familiarului Club Cortina din Corbeanca, unde urma sa prestam live reteta cu care am participat la concursul Electrolux dedicat celor mai mici bucatari din cati exista.

Ca de obicei, am sosit ultimii. Ne-o luasera deja inainte Monica, cu cavalerii ei, Alice si Miruna, Alexandra si frumosii ei, Dana si Horia, Antonina si Edi. Fetele de la Gollin Harris erau deja pe metereze, la fel si Carmen, asa ca a trebuit sa ne miscam rapid si sa recuperam timpul pierdut.

Intrucat nu am avut colorant, ne-am folosit de sucul de la o sfecla rosie ca sa coloram o parte din coca si cacao pentru alta. Biscuitii i-am modelat cu ajutorul micilor bucatari, dar apoi Elena s-a pornit pe modelat tot felul de forme care mai de care mai ingenioase.

Cand a venit randul de gustat, a fost o problema. Adica a fost greu de-a binelea.

Am inceput cu desertul Alexandrei, care, secondata de piticii ei (Serban si Rares), a creat niste muffins to die for. Fructele adaugate au adus un plus de gust si au dat o alta consistenta unui desert pe care l-am incercat cu totii cel putin o data.

Am gustat si din monkey bread facut de Alice si Miruna si mi-a placut foarte mult.

Au urmat brownies facute de Monica, Filip si Alex care mi s-au parut fabuloase.

Nu am putut decat sa gust din biscuitii de migdale cu crema de ciocolata ai Antoninei si ai lui Edi, dar deja simteam ca explodez. Iar apa parea deja prea putina.

La final, nu am putut decat sa admir pavlova cu capsuni facuta de Dana si Horia, care mi s-a parut foarte cuminte si foarte implicat in ale gatitului. Prevad un viitor frumos pentru el in directia asta.

Cat despre biscuitii nostri, nu stiu cine a gustat din ei (daca cineva a facut-o, astept impresii), ca se lasase seara, iar tantarii care ne reperasera deja ne atacau in valuri.

In rest, distractie pe toate planurile. Piticii au alergat, s-au tavalit prin iarba, intr-un cuvant –  s-au distrat de minune.

Multumim Electrolux pentru invitatie, multumesc Gollin Harris pentru ajutor, multumesc tuturor pentru participare! Va pup si va imbratisez!

Toate pozele publicate in acest post ii apartin lui Catalin Voicu.

Testeaza reteta! live @ Club Cortina

Mai tineti minte concursul organizat acum doua saptamani? Normal ca tineti minte, ca doar despre asta am scris in ultima vreme. Asadar stiti ca ultima etapa a acestuia presupunea testarea live a retetei propuse alaturi de castigatorii concursului. Ca sa trec direct la subiect, joia trecuta am trecut din nou pragul Clubului Cortina din Corbeanca pentru de a gati alaturi de „ucenicele” mele reteta propusa in cadrul concursului „Testeaza reteta!” organizat de prietenii nostri de suflet de la Electrolux.

Am ajuns in Corbeanca ultimii, pe motiv de plecat tarziu de la serviciu, asadar a trebuit sa recuperam rapid. In timp ce scoteam miezul dovleceilor, trageam cu ochii la masa alaturata – unde o diva si ucenica ei (Cristina & Mirela) demonstrau live ca simplu inseamna bun. Foarte bun chiar. Pastele lor cu fructe de mare au fost pe placul tuturor celor prezenti.

In plan indepartat, Irina mesterea desertul (Banana bread) sub ochii mentorului sau, Isabela. Din nou, papilele noastre au fost recunoscatoare.

Si pentru ca nu au vrut sa se lase mai prejos, echipa Electrolux (Carmen si Mugur) au plusat la capitolul desert cu ciocolate lava cake. Slurp!

Cat despre mine nu am mare lucru sa spun. Alaturi de cele doua surori, Iolanda si Georgiana, am reprodus barcutele de zucchini, care ne-au iesit mult mai bune decat in variantele facute acasa, lucru confirmat de asistenta noastra care a subtilizat rapid foile cu reteta.

Ce ar mai fi de zis? Masa bogata, prieteni minunati, socializare la greu. Adica exact genul ala de petrecere de care ar trebui sa avem parte cu totii cat mai des posibil. Va multumesc inca o data, dragi prieteni, pentru o seara minunata! Multi pupici lui Carmen si fetelor de la Gollin Harris si mii de multumiri pentru frumosul cadou pe care il voi testa in curand!

1 an de Electrolux Passion4Cooking

Anul asta, prin primavara, imi faceam timid intrarea in proiectul celor de la Electrolux – Passion 4 Cooking, in urma carora am ramas cu o multime de amintiri frumoase si noi prieteni. Mi s-a parut unul din cele mai interesante proiecte la care luasem parte si aveam in curand sa ma conving ca asa si este.

Saptamana trecuta copilul/proiectul de suflet al Electrolux & Gollin Harris (ca de, un copil trebuie sa aiba si mama si tata, nu?) a implinit un anisor. Si asa cum se cade la varsta asta, trebuia sa fie serbat cum se cuvine. Asa am primit invitatia de a asista la taierea motului celui mai iubit proiect din blogosfera (de mine, cel putin), cel care ne-a provocat de fiecare data sa pregatim ce stim mai bine, cel care ne-a apropiat pe toti in jurul unei mese si ne-a facut sa ne simtim like a big happy family.

Au dat cu subsemnatul marea majoritate a bloggerilor care au imbratisat provocarile lansate de organizatori (nu o sa dau nume, va stiti cu totii 🙂 ).

Seara a fost plina de surprize – de la painea cu sare si tuica fiarta care ne-au intampinat, la purcelul de lapte, vinul fiert si poalele-n brau care ne-au insotit afara. De la cadourile pe care dragii nostri prieteni ni le-au oferit la ocazia minunata de a intalni pe cei pe care ii cunosteam doar dupa creatiile lor din bucatarie.

Am fost rugati sa facem muffins pentru a fi donate prin intermediul Crucii Rosii. Si cum seara nu fusese suficient de frumoasa, am primit si rasplata sub forma unor colinde cantate de un grup de copii care urmau sa primeasca micile noastre cadouri.

Concluzie? Inca o data Gollin Harris si Electrolux (prin intermediul iubitei noastre Carmen) ne-au surprins mai mult decat placut si au reusit o seara minunata care va ramane in sufletele noastra mult timp de acum incolo. Multe felicitari, mii de multumiri si la mai mare!

P.S. Mii de multumiri lui Alice pentru poze.

Electrolux Passion 4 Cooking

Dupa cum probabil ati vazut pe Facebook sau pe acest blog, acum trei zile am intrat si eu in hora celor de la Electrolux, cu proiectul lor Passion 4 Cooking, un proiect pe care l-am indragit inca de la inceput pentru ca aduce laolalta oameni uniti de aceeasi pasiune pentru gatit si nu numai. Proiectul a debutat in luna octombrie si va continua si in decembrie cu retete inedite propuse si gatite de bloggeri, dar si de restaurante.

Debutul meu in cadrul acestui proiect a avut loc pe luni, 21 noiembrie. Dupa cum puteti vedea si fotografia de mai sus, meniul a constat in ardei umpluti cu pui, orez, fasole rosie si cascaval si salsa

si pere la cuptor cu ricotta si miere.

Ziua urmatoare a fost randul castigatoarei concursului organizat impreuna cu Electrolux sa mi se alature.

Andreea i-a incantat pe toti servind chiftelute de spanac si naut insotite de putin iaurt mentolat

si bezele cu cocos cu crema mascarpone si fructe de padure.

Eu mi-am incercat norocul si am gatit in premiera un tort cu ciocolata si alune de padure (a carui reteta o voi posta in curand pe blog), foarte apreciat de toti cei care au avut curajul sa-l incerce.

Pentru ca era si ziua mea de nastere, am primit felicitarile si urarile de bine de la toti cei prezenti. Age is only a number, right?

Concluzie?

Doua zile minunate, in care am avut ocazia sa ma exprim (din punct de vedere culinar) in fata unui public mai mult sau mai putin numeros. Doua zile in care am cunoscut oameni minunati, cu pofta de viata si de lucruri care ii apropie mai mult de ceilalti.

Multumesc mult de tot Ancai, Liviei si Roxanei de la GollinHarris, doamnei Emilia si baietilor (Bobo si Gabi) din echipa Elelctrolux. Si multe huggs & kisses pentru doamna Carmen Georgescu pentru aceasta ocazie!

Sa aveti o zi frumoasa!